Традиция чаепития с завариванием покупного чая среди чувашей получила распространение с XIX в.
Преимущественно она утвердилась в селениях, где чуваши исстари имели тесные связи с русскими, татарами, башкирами и другими народами. Как и другие народы, для приготовления чая использовали самовары. Значительная часть крестьянского населения заваривала чай в подвесных котлах с использованием дикорастущих трав - листьев черной смородины, душицы, зверобоя, мяты, плодов шиповника и других. Чай употреблялся не только для утоления жажды, но и в лечебных целях.